Tiziana Procopio
Trattandosi di prodotti agroalimentari, volente o nolente, si fa riferimento sempre anche all’impatto ambientale e all’impronta ecologica che questi possono avere. Con piacere capita sempre più spesso di ascoltare e formare le nuove generazioni che, seppure con idee confuse, si pongono quesiti, si fanno domande e cercano in qualche modo risposte.
Tiziana Procopio
Certificare un prodotto agroalimentare consiste nell’appurare che lo stesso abbia caratteristiche di qualità specifiche, in un sistema produttivo con altrettante caratteristiche specifiche, così come previsto dalla norma di riferimento o il disciplinare di produzione.
Tiziana Procopio
La stragrande maggioranza dei consumatori, il target medio di riferimento rispetto ai beni primari più consumati a livello nazionale, si dimostra nella maggior parte dei casi disinformato o male informato sulle informazioni da ricercare in etichetta rispetto ai vari beni alimentari.
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